标    题

餐饮中心招聘食堂厨师长

招聘岗位

餐饮中心食堂厨师长1名

招聘单位

餐饮中心

招聘范围

校内外公开招聘

岗位职责

在食堂经理领导下，负责本食堂业务管理工作:

1、协助食堂经理做好食堂全面管理工作，重点抓好伙食质量。

2、负责制定本食堂主、副食品原材料计划，认真检查验收，杜绝食品安全隐患。

3、认真抓好加工、生产、销售全过程的管理，按照食谱安排好主、副食品，严格把好饭菜质量关。

4、组织厨师在岗位培训，研究、提高烹饪技术，改善菜肴质量，以适应不同口味就餐者需求。

5、根据季节变化，适时积极组织新品种开发，做到品种丰富、新颖。

6、搞好成本核算，合理节能减排，减少浪费。

7、完成领导交办的其他工作任务。　

应聘条件

1、年龄及工作经历：35周岁以下，身体健康，5年以上相关工作经验及2年以上厨师长工作经历（优秀者以上条件可适当放宽）。

2、专业知识：熟悉食品营养卫生知识、烹饪工艺知识，熟知成本核算、成本控制的程序、方法以及相关财务知识。

3、岗位技能：熟练使用、维护、保养各种炊事用具，熟练使用计算机。

4、优先条件：具有高校餐饮工作经历者或具有国家职业资格中式烹调师证书（国家人力资源和社会保障部颁发）者优先。

岗位待遇

面议

备注说明

岗位为劳动合同制，非北京大学事业编制

应聘程序

1、初选：请将《 北京大学餐饮中心应聘登记表 》（含电子照片）发送至cyzxzp@163.com，徐老师。邮件主题格式为“‘应聘’+姓名+厨师长”。

2、对初选合格者将通知面试，未通过初选者恕不另行通知，应聘材料恕不退还。

应聘材料

请将《北京大学餐饮中心应聘登记表》（含电子照片）发至电子信箱，面试时请提供身份证、户口簿、相关证书的原件及复印件。

联系方式

地址：餐饮中心综合办公室（校内加饭卡楼204室）

电话：62757367     联系人：徐老师  

电子邮箱：cyzxzp@163.com

发布日期

2015年4月1日

截止日期

2015年5月31日